Onlarca yıldır Ducan’ın diyeti dünyanın en popüler olanlarından biri olmuştur. Her şey 70'lerin ortalarında Fransız doktor Pierre Dukan'ın kendisine gelen bir sonraki hastayı teşhis ettiği gerçeğiyle başladı. O zaman, bu hastalık çok mütevazı miktarlarda düşük kalorili ürünler kullanımı ile tedavi edildi. Ducan, sadece insanların sürekli bir açlık hissi olmadan aşırı kilodan kurtulmalarına yardımcı olmakla kalmayacak temelde farklı bir güç sistemi geliştirmeye karar verdi, gelecekte de çaba olmadan iyi bir figür tutmak için.
Pierre Ducan onlarca yıldır sisteminde çalıştı ve sürekli iyileştirdi. 2000 yılında, hemen en çok satanlar haline gelen “Kilo Vermeyi Dinlemiyorum” kitabını düzinelerce dile çevirdi ve kırk ülkede yayınlandı. Ducan’ın diyetine genellikle ketojenik diyet denir. İlkesi karbonhidratların diyetten çıkarılmasıdır, bu nedenle insan vücudu birikmiş yağ stokları harcamak, onlardan enerji çıkarmaya zorlanır. Bununla birlikte, her şeyden önce, karaciğerden gelen glikojen rezervleri tükenir ve ancak o zaman keton cisimlerinin salınma süreci başlar, bir ketoz evrim sırasında oluşan vücudun uyarlanabilir reaksiyonunu ortaya çıkarmıştır.
Ducan’ın diyeti sadece sağlıklı bir pankreası olan insanlar için güvenli ve etkilidir.
Ducan'ın diyetinin aşamaları
Ketojenik diyet dört aşamadan oluşur (bazen diyetin "aşaması" kelimesi yerine "faz" kelimesini kullanır). İlk ikisi, yağ yakma nedeniyle vücut ağırlığını azaltmayı ve ikincisi - ağırlığı stabilize etmeyi ve sonucu korumayı amaçlamaktadır.
1. Aşama. Saldırı
Bu aşamada, kilo kaybının ilk sonuçları elde edilir.
Aşama Numarası 2. değişim.
Et ürünlerine 28 sebze eklenir ve diyet artık protein ve protein-gözetlenebilir günlerin değişimine dayanmaktadır.
3. Aşama. Sabitleme.
Sahne ağırlık stabilizasyonunu amaçlamaktadır. Yüksek enerji değerine sahip ürünler kademeli olarak diyete eklenir. Atılan kilogram geri döndüğünde ve onlarla “arkadaşlar” getirdiğinde, protein günleri yardımcı olur.
4. Aşama Stabilizasyon.
Dukan'ın diyetiyle kazanılan ince bir figürü kurtarmak isteyen insanlarda bu aşama bir ömür boyu uzanmalıdır. Sadece üç basit kurala uyumu içerir:
- Her gün üç yemek kaşığı yulaf kepeği kullanımı.
- En az yirmi dakika yürüme mesafesinde ve asansör kullanmayı reddediyor.
- Haftada bir kez protein günleri düzenleme ihtiyacı.
Diyetin temel ilkeleri
Kalori sayısında iyi bir sonuç azalması asla yol açmaz! - Diyetin yazarı tekrar tekrar iddia etti. Bir kişi normal beslenmeye geri döndüğünde, ağırlığın tekrar geri döndüğü gerçeğiyle bakış açısını açıkladı. Bu yüzden Ducan, vücut fazla yağ dokusunu yaktığında bir diyet geliştirdi ve daha sonra biriktirmeyi tamamen bıraktı.
Açlık seni tehdit etmiyor. Bu prensip özellikle diğer diyetlerde küçük bölümleri denemeyi başaranları seviyor. Pierre Ducan, ürün sayısında kendini sınırlamayı yasaklıyor.
Seçim çok büyük. En sofistike gurme bile izin verilen ürünler listesinde onun için mükemmel olanı bulacak. Ducan’ın diyetine uymaya karar verirseniz, her zaman yiyebileceğiniz bir masa koymalısınız. Bunlar, 72'si protein ve 28 bitki kategorisine ait olan yüz üründür. Ve hangisini seçecekleri ve ne sıklıkta olduklarını, karar veriyorsunuz.
Toplam soyma. Bir diyete başlamadan önce, izin verilenler listesine dahil olmayan tüm ürünlerden kurtulmanız önerilir. Şeker, çörekler ve tatlıları görünürden çıkarın, tahıllar ve makarna atın, zararlı mayonez, ketçap ve sos buzdolabını temizleyin, hiçbir fayda olmadığı peynir ve sosisleri unutun. Yasak gözlerin karşısına gelmezse ve bundan çok istenirlerse, “güzellikler”, diyeti gözlemlemek çok daha kolay olacaktır.
Bran gereklidir. Yulaf kepeğini zevkle yiyecek bir kişinin olması pek olası değildir. Ancak, ne yazık ki, bu ürün olmadan yapamazsınız. Yulaf Bran her gün menüde olmalı, çünkü onlar:
- tokluk hissini daha hızlı hissetmeye yardımcı olur;
- Toksinlerin bağırsaklarını temizleyin;
- Yiyecek kalıntılarını kaldırmaya yardımcı olun.
Hareket hayattır! Endişelenmeyin, spor salonunda Ducan’ın diyetinde saatlerce terlemeniz, havuz yolu boyunca donuk yüzerek kendinize işkence yapmanız veya ayağınızı yogada kulağın arkasına atmak zorunda kalmazsınız. Kilo verme yöntemindeki fiziksel aktivite çok, çok ılımlıdır, ancak zorunludur. Günlük 20 dakikalık yürüyüşler metabolizmayı hızlandıracak, yağları daha hızlı ayıracak, kasları iyi durumda tutacaktır. Bu zamanın sizin için yeterli olmadığını düşünüyorsanız, süreyi yavaş yavaş artırabilirsiniz. Fiziksel aktivitenin neşe getirmesi önemlidir. Diyetin üçüncü aşamasında, vücuttaki en “sorunlu” bölgeler için sabah egzersizleri veya hafif egzersizler ekleyebilirsiniz.
Vitaminler gereklidir. Stresin diyeti değiştirmesi ve vücudu biraz desteklemesini azaltmak için düzenli olarak vitamin almanız gerekir. Saldırılar aşamasında, sebzeler ve meyveler tamamen hariç tutulduğundan, bir multivitamin kompleksi içmeye başlama zamanı, ancak pakette belirtilen dozu kesinlikle gözlemleyin.
Dukan'ın diyetinin avantajları ve dezavantajları
Kusurlar:Dukan'ın diyeti, gastrit, ülser ve midenin diğer hastalıkları olan kişilerde kontrendikedir.
- Diyetin ilk günlerinde insanlar genellikle bir döküm hissederler. Yorgunluk, vücudun yetersiz bir diyete ve artan fiziksel aktiviteye reaksiyonu değildir, çünkü tüm bunlar diyetle sağlanmamıştır. İlgisizlik ve isteksizlik bir kez daha kanepeden kalkıyor - tamamen fizyolojik süreçlerin psikolojik belirtileri: vücutta keton cisimlerinin sayısı arttı, vitamin sayısı azaldı.
- Yemek pişirmekten hoşlanmıyorsanız, sınırlı sayıda ürün ve neredeyse tamamen katkı maddesi yokluğu, bir diyet ihtiyacı hakkında düşünmenizi sağlayacak, hatta belki de ondan uzaklaşmanızı sağlayacaktır.
- Alerjisi veya bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlar için izin verilen ürünlerin seçimi bir sorun haline gelebilir, bu nedenle bir diyete başlamadan önce bir doktora danışmak daha iyidir.
- Tatlı bir dişseniz, bu tür favori tatlıları terk etme kararı sizi depresyona götürebilir. Ama bu bir beyin hilesinden başka bir şey değil. Kendinizi tatlıları terk ettiğiniz gerçeğine yapılandırmanız önemlidir ve mükemmel kilonuza ulaştıktan sonra bazen kendinizi az miktarda dondurma veya çikolata ile şımartabilir.
- En sevdiğiniz ürünleri faydalı ürünler listesinden seçin, ne zaman ve hangi miktarda olduğuna karar verin.
- Ducan'ın diyeti, tüm kurallara ve gereksinimlere uymak ve arızaları hariç tutmak mümkünse her zaman garantili bir sonuçtur.
- İlk “saldıran” aşamada hızlı ve sağlam sonuçlar.
- Diyet hem evde hem de işte gözlemlemek kolaydır. Hatta tesiste bol büfe, izin verilen yemeklerle lütfen lütfen olacaktır.
Saldırı Aşaması: Bir Hafta Menü
Fizyolojik ve psikolojik anlamda en zor olan diyetin ilk aşamasıdır - saldırının aşaması, süresi on günden fazla olmayan, büyük miktarda fazla kilo varsa ve sadece birkaç kilogram kaybetmesi gerekenler için beş günden fazla olmamak üzere.
Karlı ürünler:
- et (sığır eti, süvari, tavşan);
- offal (dil, kalp, karaciğer, böbrekler);
- balık (haşlanmış, haşlanmış, füme ve yağsız konserve balık);
- deniz ürünleri (sınırlayıcı türler olmadan);
- jambon (yüzde 4'ten fazla yağ içeriği ile);
- Ciltsiz kümes hayvanları (istisna - kaz ve ördek);
- Yumurtalar (proteinler kısıtlama olmadan yenebilir, sarılar - sadece küçük bir miktarda, özellikle kandaki yüksek kolesterol seviyesi varsa);
- süt ürünleri (düşük yağlı peynir, süt, meyve parçaları olmayan yoğurtlar, kefir, fermente pişmiş süt);
- Yulaf kepeği bir buçuk yemek kaşığı miktarında (onlardan yoğurt veya pişmiş keklere eklenebilirler);
- Günde en az 1.5 litre temiz su;
- Çay, kahve (doğal, çözünür, hindibadan kahve içecekleri), otların kaynatılması, lite kategorisinin karbonatlı suyu;
- baharatlar ve baharatlar (orta miktarlarda tuz, domates salçası, soğan, sarımsak, fesleğen, kişniş, dereotu, maydanoz).
Bazı yeni yemekler bulmak ve tarif aramak istemiyorsanız, bir hafta boyunca aşağıdaki bölüm menüsünü kullanın.
Pazartesi
- Kahvaltı: Süt ilavesi ile üç yumurta omlet.
- Öğle yemeği: Tavuk çorbası püresi, yulaf kepeği kek ile nane çayı.
- Atıştırmalık: Kefir, limonlu turta.
- Akşam yemeği: Fırın uskumru, Kefir'de pişmiş.
Salı
- Kahvaltı: Yulaf kepeği, bir fincan kahve yapımı süt yulaf lapası.
- Öğle yemeği: Sığır eti dövülmüş, papatya ile çay.
- Atıştırmalık: Haşlanmış deniz ürünleri.
- Akşam yemeği: Türkiye'nin fırın parçalarında pişmiş, yoğurt.
Çarşamba
- Kahvaltı: Yeşiller, bir fincan kahve ile haşlanmış yumurta.
- Öğle yemeği: Buharlı tavuk pirzolaları, kepek kekleri, yeşil çay.
- Atıştırmalık: Fırında hazırlanan cheesecakes.
- Akşam yemeği: Kırmızı balığın sarıldığı bir omletten bir rulo.
Perşembe
- Kahvaltı: Bir sandviç (kepek + jambon kesimi), bir kahve içeceği.
- Öğle yemeği: kulaklar, soğanlı haşlanmış yumurta, zencefil çayı.
- Atıştırmalık: Limon suyu ile dökülen şekerin yerine çırpılmış.
- Akşam yemeği: Balık kolunda pişmiş, kuşku meyvelerinin kaynatılması.
Cuma
- Kahvaltı: Et cips, siyah çay.
- Öğle yemeği: Folyo tavuk, yeşil çay ile pişmiş.
- Atıştırmalık: Bran, Kefir'den krep.
- Akşam yemeği: Balık salatası, nane çayı.
Cumartesi
- Kahvaltı: et veya jambonlu yumurta, bir fincan kahve.
- Öğle yemeği: Sığır eti biftek, limonlu siyah çay.
- Atıştırmalık: Yulaf ezmesi kek, aromalı yoğurt.
- Akşam yemeği: Soğan ve deniz ürünleri, yeşil çay ile omlet.
Pazar
- Kahvaltı: Yeşiller ve sarımsak, bir fincan kahve ile haşlanmış yumurta.
- Öğle yemeği: domates salçası, papatya ile çay.
- Atıştırmalık: Vanilin ilavesi ile Oat Bran'dan Yulaf Lapası.
- Akşam yemeği: Balık çeşitli, kefir.
Bir saldırı aşaması için yemek pişirmek için tarifler
Fırında pişmiş kokulu uskumru
Bu yemeği hazırlamanız gerekecek:- uskumru karkas;
- limon;
- Yeşiller (maydanoz, dereotu, kişniş);
- tuz;
- karabiber;
- Pişirme için folyo.
Uskumru bir su akışı altında yıkayın, başınızı ayırın, iç kısımların karkasını temizleyin, musluğun altına bir kez daha durulayın, fazla suyu çıkarmak için bir kağıt peçete koyun. Birkaç dakika sonra balık karnını yeşilliklerle başlatın, içine ve dışına limon suyu ile serpin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeyi folyoya sarın, böylece suyun akabileceği çatlak kalmaz. Ürünü önceden ısıtılmış fırına 180 dereceye koyun ve 20-25 dakika hazırlayın.
Cheesecakes için basit bir tarif
Gerekli malzemeler:- 1 paket düşük yağlı peynir;
- 1 tavuk yumurtası;
- 4 yemek kaşığı su;
- 2 yemek kaşığı keten tohumu;
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası;
- Sucrone;
- Vanillin;
- Bir tutam tuz.
Bir blender veya kahve öğütücü kullanarak, un almak için keten tohumlarını doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Ortaya çıkan homojen kütleden, cheesecakes oluşturur. Onları pişirme kalıplarına veya folyoya koyun. Kalıpları veya folyoyu az miktarda bitkisel yağ ile önceden aydınlatın. 190 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika fırına koyun. Yoğurt veya düşük yağlı ekşi kremalı sıcak cheesecakes özellikle lezzetlidir.